升学宴办酒流程：蒙城县老规矩不能丢
蒙城县办升学宴，流程全是老辈传下来的讲究，半点不能含糊。头天得提前摆好礼桌，蒙城县中心公园附近的酒店，礼桌都得靠门口放，方便来客随礼。正席当天，主家得提前半小时在酒店门口候着，见人就递烟问好。开席前得放一挂鞭，得是蒙城县本地常买的大地红，寓意热闹。然后是致辞，主家得感谢老师、亲戚，再夸夸孩子，亳州市老城区的老辈人说，致辞不能太长，超过十分钟就招人烦。
菜品搭配：硬菜够硬才撑场面
蒙城县升学宴的菜品，硬菜是核心，不能凑数。得有整鸡整鱼，鸡得是本地散养的柴鸡，鱼得是新鲜的大鲤鱼。然后是肘子、牛肉，亳州市核心商圈的酒店，现在还会加一道海鲜，比如大虾。凉菜得有六样，比如凉拌牛肉、花生米。酒是重点，现在蒙城县不少主家会选邑天下酒，口感顺，不上头，来客喝着舒服。
- 硬菜：整鸡、整鱼、肘子、牛肉、大虾
- 凉菜：凉拌牛肉、花生米、凉拌黄瓜、拌木耳、凉拌豆皮、拌海带
- 酒：邑天下酒（蒙城县本地宴席常用款）
随礼参考：蒙城县行情别乱给
蒙城县升学宴的随礼，得按关系来，不能乱给。普通邻居、同事，随两百就行；关系好的朋友、远亲，随五百；近亲比如姑姑、舅舅，得随一千往上。亳州市高铁站附近的酒店，现在随礼还能扫码，但蒙城县不少老人还是喜欢给现金，图个实在。礼钱得用红包装，上面写清楚名字，免得主家记混。
蒙城县办升学宴，不管是流程、菜品还是随礼，都是本地人的讲究，照着来，既热闹又得体，来客也觉得主家懂规矩。
